Seminte pentru germinat Schinduf Fenugreek

Aroma: picanta

Utilizare: salate, ciorbe, curry

Perioada obtinere germeni: ianuarie-decembrie

Temperatura germinare: 15-21°C

Durata germinare: 2-4 zile

Necesar: o lingura de seminte pentru a obtine o cantitate dubla de germeni

Modalitate obtinere:
Semintele se spala, se clatesc si se pun intr-un borcan pentru germinat sau intr-un borcan care se acopera cu muselina. Borcanul se umple cu apa si se lasa peste noapte in loc ferit de lumina. In urmatoarea zi semintele se clatesc si se scurge apa astfel incat semintele sa ramana usor umede. Borcanul se pune la unghi de 45°. Procedura se repeta de 2-3 ori/ zi.

Modalitate consum:
In 6-8 zile sau cand au lungimea de 2-5cm germenii sunt gata pentru consum.

Observatii: daca este depasit termenul de 6-8 zile gustul germenilor se poate modifica devenind amar

Depozitare germeni: se depoziteaza in frigider in recipiente cu capac si se consuma/ gatesc in maxim 5 zile

Beneficii: continut ridicat de fibre si minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, fier si magneziu; reduce nivelul de zahar din sange; poate reduce nivelul colesterolului; ajuta la controlul poftei de mancare; stimuleaza lactatia; efect antioxidant si antiviral; are proprietati antiinflamatoare; contribuie la sanatatea sistemului digestiv;

Calorii: 323 kcal

Grasimi totale: 6.41g

Grasimi saturate: 1.46g

Colesterol: 0mg

Sodiu: 67mg

Potasiu: 770mg

Carbohidrati: 58.35g

Fibre: 24.6g

Zaharuri: 0g

Proteine: 23g

Vitamina A: 3mcg

Vitamina C: 3mg

Calciu: 176mg

Fier: 33.53mg

Contraindicatii: consumul unei cantitati mai mari de o lingura/ zi poate cauza probleme stomacale (cantitatea consumata trebuie marita treptat)

Recomandari: spalati-va pe maini inainte si dupa manipulare

Avertizari: a nu se consuma in stare cruda

Depozitare seminte: in ambalajul original sau in caserole de plastic