Seminte pentru germinat Broccoli Organice

Aroma: usor picanta, asemanatoare ridichilor

Utilizare: salate, sandwich-uri, smoothie

Perioada obtinere germeni: ianuarie-decembrie

Temperatura germinare: 23-26°C

Durata germinare: 2-5 zile

Necesar: dintr-o lingurita de seminte se obtine o cantitate de germeni de 4 ori mai mare;

Modalitate obtinere:
Semintele se spala si se pun intr-un germinator tip borcan sau intr-un borcan acoperit cu muselina. Semintele se acopera cu apa si se pastreaza circa 8 ore sau peste noapte intr-un loc ferit de razele soarelui apoi se scurge apa. Semintele se clatesc cu apa calda, iar borcanul se pune pe diagonala pentru a permite scurgerea apei. Procesul se repeta de 2-3 ori/ zi perioada in care borcanul se depoziteaza in loc intunecat si calduros.

Modalitate consum:
In circa 4-6 zile, cand au in jur de 2.5cm. Germenii se pastreaza intr-un loc luminat pana culoarea acestora devine verde (2-6 ore) inainte de a fi gatiti prin fierbere sau fierbere si ulterior prajire.

Consum maxim recomandat/ zi: 60-100g

Depozitare germeni: in frigider, in caserole de plastic 3-5 zile

Beneficii: efect antioxidant, antiinflamator si antimicrobian; contribuie la protejarea impotriva bolilor neurodegenerative;

Calorii: 13 kcal

Grasimi totale: 0.18g

Grasimi saturate: 0.025g

Grasimi polinesaturate: 0.095g

Grasimi mononesaturate: 0.014g

Colesterol: 0mg

Sodiu: 8mg

Carbohidrati: 2.2g

Fibre: 0.5g

Zaharuri: 0.41g

Proteine: 1.46g

Calciu: 17mg

Fier: 0.4mg

Potasiu: 96mg

Vitamina A: 34mcg

Vitamina C: 23 mg

Contraindicatii: consumul in stare cruda poate cauza probleme digestive; nu este recomandat consumul de catre femeile insarcinate/ care alapteaza si de catre persoanele cu un sistem imunitar deficitar;

Recomandari: spalati-va pe maini inainte si dupa manipulare

Avertizari: a nu se consuma in stare cruda

Depozitare seminte: in ambalajul original sau in caserole de plastic