Descriere
Semintele spalate se pun intr-un borcan pentru germinare si se acopera cu apa la temperatura camerei, apoi se depoziteaza intr-un loc intunecat si calduros. Dupa 6 ore apa trebuie scursa, iar semintele clatite cu apa calda. Pentru a facilita eliminarea surplusului de apa borcanul se pune in unghi de 45°. Operatiunea de clatire si scurgere se repeta zilnic, de 2-3 ori pana la germinarea semintelor. In tot acest interval de timp borcanul se depoziteaza intr-un spatiu ferit de lumina.
In 2-3 zile, cand radacinile albe au 1-2cm germenii sunt gata de consum. Este indicat consumul in stare gatita prin fierbere sau sotare timp de cateva minute.
Folosind semintele pentru germinat Linte Rosie Red Lentils Sprouts veti obtine germeni cu textura cremoasa, gust bland si mai dulce prin comparatie cu cel al germenilor de Linte verde.
*In functie de dimensiunea borcanului folosit si de volumul de germeni pe care doriti sa il obtineti reglati cantitatea de seminte pe care doriti sa o puneti la germinat. Tineti cont de faptul ca semintele puse in borcan nu trebuie sa ajunga niciodata la mai mult de maxim jumatate volumul borcanului deoarece germenii vor creste in volum si nu vor avea suficient spatiu pentru a se dezvolta. Supraaglomerarea germenilor poate determina de asemenea si aparitia mucegaiului.
Aroma germenilor va fi mai intensa, iar textura acestora mai crocanta daca sunt consumati cand partea alba are lungimea de maxim 1-1.5cm. Capsula care acopera semintele este bogata in fibre. Germenii pot fi mancati cu tot cu coaja, insa aroma va fi mai intensa daca aceasta este indepartata.
Este necesara gatirea germenilor de Linte Rosie Red Lentils Sprouts inainte de consum!
Pentru un plus de nutrienti pot fi adaugati in mancarurile de orez si paste, in ciorbe, tocanite sau chiar in aluatul pentru paine.
Pot fi fierti la abur timp de cateva minute si consumati ca atare, adaugati in salate sau sandwichuri sau folositi in smoothie impreuna cu alte fructe sau legume pentru a adauga aroma bauturilor preferate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.